فن الطهي لغة عالمية.
فحول المائدة تلتقي الثقافات، وتُتناقل الذكريات، وتُنسج العلاقات.
وُلد نادي فنون الطهي المغربية وموائد العالم التابع لمؤسسة رُقي من قناعة راسخة: أن المطبخ تراث حي، ووسيلة للدبلوماسية الثقافية، ورافعة للإشعاع الهوياتي.
طموحنا هو جعل فن الطهي فضاءً للحوار والتميز وتثمين الخبرات.
تقديم
يجمع النادي بين الطهاة، وحرفيي الطهي، وعشاق فنون الطعام، والفاعلين الثقافيين حول مشروع مهيكل للنهوض بفنون الطهي.
يسلط النادي الضوء على غنى المطبخ المغربي مع تعزيز الانفتاح على تقاليد الطهي العالمية.
يعمل نادي فنون الطهي كمنصة للتبادل، ونقل المعرفة، وإبراز المواهب في مجال الطهي.
المهمة
تتمثل مهمتنا في:
- تثمين التراث المغربي في مجال الطهي
- تشجيع الابتكار في مجال الطهي مع احترام التقاليد
- تعزيز الدبلوماسية الغذائية من خلال الفعاليات الثقافية
- تكوين ومواكبة المواهب الشابة في مجال فن الطهي
نحن نعتبر فن الطهي عنصراً أساسياً في الهوية الثقافية والإشعاع الدولي.
محاور العمل
- تنظيم مهرجانات ولقاءات في فن الطهي
- إقامة ورش عمل وعروض في فن الطهي
- ابتكار فعاليات للدبلوماسية الغذائية
- تثمين المنتجات المحلية والخبرات التقليدية
- تطوير شراكات مع المؤسسات والفاعلين في هذا القطاع
طموحنا هو جعل نادي فنون الطهي المغربية وموائد العالم قطباً للتميز، قادراً على إدراج فن الطهي ضمن دينامية ثقافية مهيكلة وطموحة تخدم إشعاع مؤسسة رُقي.
Biography
السيد أحمد معاريف شخصية ملتزمة بتعزيز التراث الغذائي المغربي على الصعيد الدولي.
بفضل خبرته الحائزة على جوائز وتقديره خارج الحدود، فهو يجسد سفيرًا حقيقيًا لنكهات المغرب. من خلال التزامه، يحافظ على أصالة التقاليد culinaire مع تشجيع الابتكار والتميز والإبداع في كل إبداع.
بالنسبة له، فن الطهي ليس مجرد فن تذوق، بل هو دبلوماسية ثقافية، حيث كل طبق يروي قصة ويحمل روح البلد.
Contact Form